Spinazie
Spinazie is waarschijnlijk afkomstig uit Azië en werd voor het eerst door de Perzen geteeld. In de 11e eeuw werd spinazie voor het eerst in Europa geïntroduceerd. De naam Spinacia komt uit Perzië en is afgeleid van de Latijnse vorm spina, wat stekel betekent. Die stekels verwijzen naar de zaden die vroegerig stekelig waren.
Noem spinazie en menigeen zal zeggen dat er veel ijzer inzit. Waarschijnlijk is die associatie ontleend aan Popeye, de sailorman die enorme spierballen krijgt als hij spinazie eet. Spinazie bevat inderdaad meer ijzer dan andere groenten. Buiten een verhoogd ijzergehalte is spinazie rijk aan eiwitten, kalk, calcium, kalium en vitamine A, C en E. De groente is bovendien licht verteerbaar.
Spinazie heeft zachte, donkergroene bladeren. De zomervariant heeft ronde bladeren, de bladeren van de wintervariant zijn stekeliger.
Verkrijgbaarheid
Nederlandse spinazie is van februari tot en met november beschikbaar. Wij beschikken in april en mei over het grootste aanbod.
Sortering en verpakking
Wij bieden u spinazie aan met 3, 4, 5 of 6 kg los en 450 gram in flowpack in een poolbak of klapkrat.
Heeft u andere verpakkingswensen? Informeer naar onze mogelijkheden.
Houdbaarheid
Voor onze producten geldt dat door een gesloten koelsysteem een optimale houdbaarheid wordt bereikt waarbij de temperatuur tussen de 2 en 3 ˚C gehouden wordt.